Pudin de aprovechamiento

Esta receta hace un año que la hice, aprovechando que hacia poco que me habia comprado el horno nuevo y que tenia mucho pan duro, pedi ayuda a las chicas de mundorecetas, que abajo os dejo el nuevo link al foro para las que no lo conozcais. Os pongo la receta y las fotos de como a mi me quedo.

Ingredientes:
250 gr de pan (tambien se puede hacer con bolleria, o las dos cosas)
75 grs de azucar, 75 grs sacarina
250 ml leche de soja y 250 grs de smantana (una especie de queso tipico del norte de europa)
2 huevos
1 cuchada sopera generosa de cacao 100% valor

Instrucciones:
Pongo el pan y agrego los  huevos, la leche, el azúcar, y el cacao. Bato con la batidora y vierto la mezcla en un molde que luego irá al horno a 180ºC hasta que lo veamos cuajado. El tiempo dependerá del tipo de molde que elijamos y de la cantidad de mezcla. Más o menos serán 40-50 minutos. Para comprobarlo lo mejor es pincharlo con una aguja o pincho y que salga limpio. (en mi molde de silicona en forma de corazon son 30 minutos)

Se pueden hacer otras variaciones agregándole ademas frutos secos (pasas, nueces, avellanas), frutas escarchadas...lo que se nos ocurra. Yo elegi la variante de chocolate, aunque la real no lo lleva.

Receta original sacada de http://foro.mundorecetas.com/ creada por cracky

Asi me quedo a mi el punding de aprovechamiento aunque tarde espero que os guste la receta. Hasta pronto.

Regalos atrasados de cumpleaños

Hola bueno hoy no os traigo una receta de cocina aunque la entrada tiene que ver con la cocina, os voy a enseñar los regalos que ha echo mi amiga sandra por mi cumpleaños, jajajajaja si bueno ya se que mi cumpleaños es el 25 de octubre (para las que no lo sabeis ahora lo sabeis) pero es que entre que  al poco de mi cumpleaños se mudo de piso y luego se le complico el trabajo, pues no habiamos podido quedar, es que ella sigue trabajando en mi antiguo trabajo Alcampo de ahi nos conocemos y nos hicimos amigas. En fin os enseños los regalos y os los comento.

Que deciros de estos cortapastas, moldes de galletas, etc sirven para infinidad de cosas, casi no necesitan presentacion y lo mejor es que parece que mi amiga me leyera el pensamiento porque los queria para hacer galletas de jengibre, si las hago ya las enseñare.

Bueno creo que las fotos hablan por si mismas, la verdad que me ha impactado, sobretodo conel artilugio para cortar las tartas, porque lo habia oido mencionar pero no lo habia visto, y la espece de paño ese para las texturas no lo habia visto nunca y me ha parecido muy original, mi amiga me conoce bien.

Dos moldes de silicona que sabe que me encantan, uno con forma de estrell, y el otro una calabaza, jajajaja, asi no me las daran a mi, las podre dar yo.

Mi pecado sabe que adoro el chocolate aunque no deberia ni olerlo, pero bueno uno de vez en cuando tampoco hace daño, jajajajaja

Esto si para cuidarse, porque no solo hay que cuidarse por fuera sino tambien por dentro, y como mi amiga me conoce y sabe que los tes me encantan pues me regalo un par

Bueno y eso es todo, en realidad falta un regalo pero esta en mi otro blog, el de belleza Sombra aqui sombra alla, maquillate Espero que os haya gustado todo, y pronto os pondre alguna receta mas que he revisado mis fotos y tengo al menos una sin subir, y otras creaciones que no son de receta pero bonitas de ver y os hare una entrada tambien de fotos, por lo menos no os abandonare de nuevo el blog. Hasta pronto.

Pollo con salsa de chocolate

Bueno hoy vengo con otra de mis recetas de aprovechamiento, jajajajaja, resulta que el dia 26 de diciembre aqui en Barcelona, bueno y en toda Catalunya es festivo y como tal preparamos comida especial, hicimos unas codornices con salsa de chocolate, receta sacada de la web de Karlos Arguiñano que por cierto os dejo porque estan riquisimas, si pulsais encima del nombre, os lleva directamente a la pagina de la receta, las hicimos el 24 al mediodia entre mi abuela y yo porque mi madre sufrio una caida dias antes y no podia moverse. Mi abuela no es de guiarse mucho de las medidas que ponen en las recetas asi que sobro mucha salsa y la hemos tenido en la nevera (que por cierto se congelo, jajajajaja) hasta el pasado domingo dia 9 de enero que me decidi ha hacer una improvisacion de las mias. Os dejo fotos y la receta (excepto la salsa que ya sabeis de donde es).

Ingredientes:
1 bandeja de pechuga de pollo fileteada (yo la compre en mercadona)
100 grs de setas variadas congeladas (no hace falta descongelar)
100 grs de guisantes congelados (esto si que descongelados)
salsa de chocolate
sal, aceite

Preparacion:
En la cazuela echamos un poco de aceite la carne previamente cortada a trozos y las setas sin descongelar y una pizca de sal a todo el conjunto, lo hacemos todo a fuego medio, en cuanto se evapore el agua que han soltado las setas al estar congeladas y veamos que la carne no esta cruda y las setas estas blandas, añadimos la salsa si esta congelada como era mi caso que llevaba dias en la nevera y se congelo, yo la saque un rato antes, pero como ni aun asi se descongelo pose un bol con agua bien caliente y meti el bote dentro y se decongelo rapidamente. Cuando tengamos la salsa echada agregamos tambien los guisantes y movemos todo para que se integre bien, y dejamos que hierva un poco hasta que los guisante esten blandos. Y ya esta no tiene mas misterio se retira del fuego y a comer, espero que os guste la receta, hasta la proxima.

Arroz a mi manera

Bueno pues para retomar un poco el blog que lo tenia bastante parado os traigo un arroz que improvise el sabado con cosas que tenia por el congelador el resultado fue experctacular y no solo porque lo digo yo, dicho por mi familia que rebañaron literalmente el plato, os dejo fotos para que juzgueis

Aqui reposando

Una racion



Ingredientes para 3 personas:

125 grs de mezcla de arroces integrales (mercadona)

250 grs de arroz largo blanco

875 ml de caldo de pollo

4 filetes de pechuga de pollo

2 salchichas de pollo

3 alcachofas cortadas a cuartos

100 grs de coliflor

150 grs de guisantes

medio pimiento verde

aceite

4 cucharadas soperas de tomate triturado natural

sal, pimenton dulce, pimienta, colorante, curcuma

Preparacion:

Antes de hacer lo que es el arroz hago la carne, en una asadora pongo toda la carne que vaya usar para el arroz, no la hago mucho solo que no este cruda porque luego la echo en el arroz. Despues en un pote vertemos el caldo y ponemos la coliflor sin descongelar y le añadimos un poco de sal. Mientras cogemos el recipiente en el que vamos a hacer el arroz ponemos el medio pimiento ya lavado y escurrido hasta que este medio echo, en ese momento incorporamos las alcachofas tambien congeladas. Cuando la coliflor este blanda la sacamos del caldo en un plato y tapamos el el caldo para que no se enfrie y poder echarlo luego al arroz, una vez que ya esten blandas las alcachofas incorporamos la coliflor y le damos un par de vueltas y seguidamente le añadimos el pimenton dulce y la pimienta, las cuatro cucharadas de tomate dejamos que se dore un poco y añadimos el arroz le damos unas vueltas sin dejar que se pegue y cuando notemos que empieza a faltar liquido es el momento de echar el caldo que teniamos reservado. En cuanto el caldo esta echado, tambien se agregan los guisantes sin descongelar, la sal, el colorante y la curcuma, y removemos todo bien para que coja todo sabor, vamos removiendo el arroz de vez en cuando y cuando el arroz todavia este duro pero ya se haya consumido bastante agua es el momento de agregar la carne, la revolvemos para que la carne coja el gusto de las especies que le hemos añadido al arroz. Y justo cuando este un poquito duro ya lo podemos retirar y dejar que repose con el calor del recipiente en el que hacemos el arroz como enseño en la primera foto, vereis que todavia queda algo de caldo, en cuanto ese caldo desaparece es hora de comer. Buen provecho, espero que os guste la receta y siento mi ausencia.

Rollo de pescado

Otra receta que escucho mi madre recientemente en la television y que doy fe que esta buenisima son estos facilisimos rollos de pescado.

Ingredientes:
Filetes de pescado (uno por cada comensal)
Palitos de cangrejo
Gambas
Sal y pimienta
Papel film
Papel aluminio

Preparacion:
Se hierven las gambas (se reserva el agua para la salsa, aunque ahora mismo no me acuerdo como se hace, cuando la recuerde editare y la pondre), y cuando esten frias se pelan. Se cogen los filetes de pescado y se sal pimientan al gusto, se les pone las gambas enteras y los palitos cortados, se enrolla el filete de pescado sobre si mismo, una vez enrollado se envuelve en papel film procurando que quede bien prieto pero sin pasarse para no destrozar el pescado y por ultimo se le pone papel de aluminio y se le da forma de carmelo y se pone a hervir.

Aqui faltaria la salsa pero ya lo editare porque ahora mismo no me acuerdo.

Espinacas con queso y huevo

Esta receta la escucho mi madre en la tele, no se en que programa, pero la hemos probado y milagro es la unica que hago tal cual, es de reciente adquisicion, asi que todavia no atinamos con los huevos, pero todo se andara.

Ingredientes:
400grs de espinacas
jamon serrano a taquitos
huevos (segun los comensales)
queso rallado
caldo de pollo
nuez moscada y pimienta

Preparacion:
Se pone en una cazuela aceite a calentar y se pone a rehogar los taquitos de jamon, se les da un par de vueltas y se añaden las espinacas, si las compras de las cortadas y lavadas pues abrir la bolsa y a la cazuela, sino pues hay que quitarles los troncos y dejar solo las hojas y por supuesto lavar las hojas. Rehogar todo hasta que las espinacas esten echas, esto se nota porque se pierde casi todo su volumen, en ese momento se le añade una pizca de sal, la nuez moscada, la pimienta y el caldo de pollo, el suficiente para que se cuezan mas y que no queden caldosas las espinacas, se deja hervir un poco. Cuando ya este se hace unos huecos en las espinacas y se echan los huevos, se van haciendo huecos segun los huevos que haya que poner. Cuando ya esten medio echos los huevos se echa el queso rallado por encima al gusto, se le pone la tapa a la cazuela y se retira del fuego y se deja que se termine de hacer con el calor residual de la cazuela, y cuando veamos que el queso ya esta fundido ya esta listo para comer. Bone apetite.

Coliflor a mi manera

Como no soy muy fan de las verduras y menos de la coliflor la tengo que engañar como yo digo para disimular el sabor y poder comermela, os dejo la receta

INGREDIENTES:
1 Coliflor (el tamaño depende de los comensales)
Jamon serrano a taquitos
Nata liquida para cocinar ligera
Queso rallado
Queso mozzarella
Oregano, aceite y pimienta negra

Preparacion:
Primero hervimos la coliflor, la escurrimos y la reservamos, en un cuenco de barro ponemos 3/4 partes del cuenco de nada liquida, y seguidamente le echamos el queso rallado, lo dejamos unos minutos si es un queso un poco seco como un emmental, cuando el queso este blando le echamos pimienta y oregano y lo metemos 2 minutos 30 segundos al microondas a maxima potencia, cuando lo sacamos lo removemos bien y le damos un minuto mas. Por otra parte repartimos en los platos la coliflor y le añadimos a cada plato los taquitos de jamon y le echamos al conjunto un chorrito de aceite, seguidamente le echamos la salsa que ya estara lista en el microondas, y coronando el plato un poco de queso mozzarella para que se funda, no demasiada que ya lleva la salsa queso, metemos todo de nuevo en el microondas un par de minutos y bueno una salsa mas ligera que la bechamel al no llevar harina y que camufla bastante el sabor de la coliflor. Espero que os guste.